塩麹の香の物

塩麹の香の物

Description

だしのコクが香の物にあいます。
お茶請けにもどうぞ。

材料

きゅうり
1本
5cm
大根
5cm
玄米麹、塩麹など
大さじ3
大さじ2
料亭やまさ 天然だし使い終わっただし粉
1パック

作り方

1

野菜をつけやすい大きさにします
保存パックに野菜と水と麹と
だしの使い終わったパックを水切りし 入れます。

2

1日置きます。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

だしの 粗い感じが活きます。
山芋のトロトロに麹とだし粉がからまり あとをひきます。
レシピID : 3771698 公開日 : 16/03/26 更新日 : 19/07/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」