鶏手羽のきび酢煮

鶏手羽のきび酢煮

Description

やわらかい鶏肉と、こくのある煮汁でご飯が進む1品です。お酢は加熱すると酸味が飛んで、すっきり感とまろやかさが残りますよ♪

材料 (2人分)

鶏手羽元肉
8本(500g)
2個
ブロッコリースプラウト
5g
200ml
大さじ3
大さじ3
きび酢(奄美自然食本舗)
大さじ3
醤油
大さじ3
サラダ油
小さじ2

作り方

1

写真

フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、水分を拭き取った鶏肉を入れる。
皮目から、表面を香ばしく焼く。

2

写真

水、酒、黒砂糖、きび酢、醤油を入れて、落し蓋をする。
沸騰したら中火で10分煮る。

3

写真

別の鍋に水と卵を入れ、沸騰したら8分茹でてゆで卵を作る。
鶏肉を器に盛り、茹で卵とブロッコリースプラウトを添えて完成!

4

写真

きび酢はこちらの商品を使用しました。

コツ・ポイント

鶏肉が煮終わったら、煮汁ごと一度冷ます事で味がしみ込みやすくなります。

このレシピの生い立ち

きび酢をたっぷり使ったメニューを作りたいと思い、試作しました。
レシピID : 3772075 公開日 : 16/03/28 更新日 : 16/03/28

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