作りおき★高野豆腐のオイスターソース炒め

作りおき★高野豆腐のオイスターソース炒め
小さく切った高野豆腐。オイスターソース味が美味しい!
お弁当用に作りおきしてます。

材料 (4人分・・・ちょっと多目かな。)

高野豆腐
5個
豚薄切り肉
150g
ピーマン
2個
赤パプリカ
1個
黄パプリカ
1個
玉ねぎ
1個
一かけ
サラダ油
大さじ1
大さじ1.5
醤油
大さじ1.5
大さじ2
小さじ2
砂糖
大さじ1

1

写真

高野豆腐は水で戻し、軽く 水を切る。

2

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薄切り肉は2㎝幅に切り。ピーマン、赤ピーマン、玉ねぎは1.5㎝角ぐらいに切る。

3

みじん切りにしたニンニクをサラダ油で炒め香りが出たら豚肉を炒める。

4

豚肉の色が変わったら、玉ねぎを入れ炒める。玉ねぎがしんなりしてきたらピーマン・赤ピーマン・高野豆腐を加え炒める。

5

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さっと炒めたら調味料を加え煮汁が少なくなれば出来上がり。

コツ・ポイント

高野豆腐の水切りは軽く切ってください。調味料を加えた後に煮込むためです。

このレシピの生い立ち

前に給食で食べたのを真似してみました。
レシピID : 3772422 公開日 : 16/03/27 更新日 : 16/04/10

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1 (1人)

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写真

生姜も入れて。彩りも綺麗で美味!3歳の息子もパクパク食べました

なほこりん

嬉しい(*^^*) 気に入ってもらえてよかったです♥