とれたてアジと旬ものたちの春グラタン

とれたてアジと旬ものたちの春グラタン

Description

旬ものを使った素材の旨味を引き出した春メニュー

材料

アジの干物
1尾
春キャベツ
葉4枚
新タマネギ
1コ
小麦粉
大さじ2
牛乳
100cc
バター
10g
とろけるチーズ
適量

作り方

1

骨を取り除いたアジの干物を食べやすい大きさに切る。

2

フライパンにバターを入れて手順1のアジに片栗粉(分量外)を入れて焼く。

3

手順2に焼き色がついたら食べやすく切った春キャベツと新タマネギを加え、さっと炒める。この時軽く塩こしょうをする。

4

小麦粉をフライパンに入れて具とからめる。

5

そこに牛乳を少しずつ加えてとろみをつける。

6

耐熱皿に移してとろけるチーズをのせてオーブンで焦げ目がつくまで焼けば出来上がりです♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

水揚げが始まったとれたてアジを使って春らしいメニューが食べたかったので(●´∀`●)
レシピID : 3772478 公開日 : 16/03/28 更新日 : 16/03/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」