★ねぎヤム★の画像

Description

ねぎをたっぷり使った韓国風の薬味です。
ヤムニン(ヤンニョム)=薬念は韓国語で合わせ調味料や薬味を意味します。

材料

1ワ
ごま油
大さじ4
しょう油
大さじ4
すりごま(白)
大さじ2
粉唐辛子
大さじ2
(お好みで)すりおろしにんにく
1片分

作り方

  1. 1

    全ての材料を混ぜるだけです☆

  2. 2

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    <ねぎヤムの使用例>焼肉の薬味として。また、冷奴の薬味として。

  3. 3

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    <ねぎヤムの使用例>
    サムギョッサル風塩豚の薬味にも。

  4. 4

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    <ねぎヤムの使用例>
    韓国チヂミの薬味として。

  5. 5

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    <ねぎヤムの使用例>ごま油、しょう油の量を減らすと、ご飯のお供になります。写真では、わんこmamaさんの「便利な味噌床❤ニンニク風味」に漬けた卵黄をのせています。

  6. 6

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    <ねぎヤムの使用例>
    塩もみしたタコに、ねぎヤムをもみ込んで、ちょっとしたおつまみが出来ます。

  7. 7

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    <ねぎヤムの使用例>
    きゅうりの即席漬けのタレにも。
    塩もみしたきゅうりをビニール袋に入れ、ねぎヤムを入れて揉みこみ、3時間~半日寝かせます。

  8. 8

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    <ねぎヤムの使用例>
    ラーメンの薬味に。味に深みが出ます。

コツ・ポイント

粉唐辛子がない場合は一味唐辛子を使っても良いですが、辛くなるので量を減らして下さい。

このレシピの生い立ち

ねぎとごま油が大好きなので。韓国風の味に最近ハマっており、色々な料理をこの「ねぎヤム」で韓国風にしています。
レシピID : 377328 公開日 : 07/05/21 更新日 : 07/06/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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あーけーしゃん
いつものうどんに入れたら激ウマになりました!ご馳走さまでしたぁ☆

うどんに入れるのは考えたことなかったです!すごく美味しそう♪

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モーリーママ
お久しぶり♪頑張ってるかな~~?いつもご馳走様♡
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おゆきd^0^b
ゆうんさんの茹で豚にのせました☆おいしい~~~♪ごちそうさま♪
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ののこっこ
塩豚で食べました♪おいしー♪次は何にかけようかなぁ。。。

塩豚と一緒に作ってくれてありがとう!とっても美味しそうだわ♪