私的☆切りかけ野菜の保存

私的☆切りかけ野菜の保存
ヌルつき防止☆

材料

胡瓜やズッキーニ ジャガイモやサツマイモやブロッコリーやゴーヤなど
切りかけの分
キッチンペーパー
1枚
ビニール袋
1枚

1

少し使った場合 そのまま切り口を
畳んだキッチンペーパーに当てます

2

あてがった所を手で包むように持ってビニール袋に入れます
*長く保存の場合は 新聞紙や雑誌をA3〜A4位の大きさに切り巻く

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又は ビニール袋の底に 畳んだキッチンペーパーを敷き 底にカット面を下に 野菜を入れます

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少し長く使わない時は 切り口を
上向きがいいと思います
あんまり放置すると悪くなるので
たまに紙を替えてあげて下さい

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さつまいもやジャガイモは いる分だけ洗わずに皮ごとカットして 切った面を少し水で濡らしてキッチンペーパーで拭き 新しい

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ペーパーで包んで ビニールに…
密封せず サクッとそのまま 野菜室へ

7

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買って少し使って10日位経ったブロッコリー→
黄色にならずに 茎の先だけ少し硬くなる位です 底だけ薄く切って

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又少し使う分切り取り又 新しいペーパーに包んで ビニールに入れて 密封せずにサクッと冷蔵庫へ

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ゴーヤなども→

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*使いかけばかり気がいって使ってないのが悪くなってる時があります
買ってきたら1つずつ包んでた方がダメにならずに済みます

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夏はダメになりやすいので
立てると 水分が下に行きやすい為
横が 保ちやすかったです
冬は 立てても夏より大丈夫でした

12

あまり放っておくと キッチンペーパーが湿ってきて 段々保ちが悪くなるのでたまに 乾燥した新しいペーパーに替えてあげると◎

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切りかけ野菜を取り出して少し使って又戻す時 ビニールの内側が水分が付いてたりして湿ってるので ひっくり返して乾燥してる

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方を 内側にすると より長持ちします

コツ・ポイント

切り口からどうしても悪くなりやすいです 水分があれば尚更 カット面と側面を包む感じで…
切りかけの子は 切ってない子と 別々に保存します

このレシピの生い立ち

そのままビニール袋に入れてたら ヌメって 使えない事が多かった(隣の切ってない物も駄目になったり)ので 水分を取るつもりで キッチンペーパーを当てがって保存するようになりました
レシピID : 3775036 公開日 : 16/03/28 更新日 : 16/09/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

20 (11人)

16/08/21

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㊗話題入り☆野菜をいかに無駄なく使うかで家計変わりますね♫感謝♡

なつき☆ミ

立派なゴーヤで有^^o)昨夜ケーキ食↑やっとスーパー行↑感謝

16/08/19

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いつもヌメって反省でした。ひと手間で新鮮長持ちアイディア有難う☆

ネコかえる

ぬめった時一時停止で見ちゃいますよね食べ切ったら爽快☆お試有

16/08/19

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私も人参も胡瓜もしているよ~切り口腐らないでいいよねRp化感謝♥

mielle

私もバターカットタッパに入れるのしてましたー便利↑感謝です☆

16/08/17

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保存系色々教えて頂いて嬉しいです*ありがとうございます〃安心です

ナピト

お試感謝です☆私も数えてなくなつきさん素敵に作ってましたね祝

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ひれまま 2016年04月07日 22:27
こんばんは(@^^)/~~~みぃーーみさん♫

今日は、にきちゃん&なっちゃんとコラボでじゃがりこパンにれぽのお届けをありがとう(⋈◍>◡<◍)。✧♡
サルサソースで美味しそうだね!
じゃがりこのお味もきになるわ(笑)
色んな種類のじゃがりこあるから楽しいよね♬

みぃーーみさん♫ちの方は桜は満開^^?
神奈川は今日は雨で風も強くて桜が散らないか心配しちゃってます。

一雨ごとに春ですね~
では、またね~☆彡
みぃーーみ☆ 2016年04月07日 22:42
ひれままさん こんばんはー(o^^o)

今日も 美味しい ふっくらパン ご馳走様でしたー
以前ひれままさんのクリームパンを作ろうとして クリームと パンの水の分量を逆にして失敗し 心折れてましたが 又 復帰出来ました☆
お昼に頂き♬ 美味しくて おかわりしました ご馳走様です(=´∀`)人(´∀`=)

こちらは満開で昨晩から今朝の暴風雨でどうなってるかなー?って感じです にきけんさんのつくレポで知り 美味しそぉーと思って じゃがりこを買いに行きました 美味しかったです

高い所にある電気を掃除する時 ひれままさんを 思い出してました(^o^)/
お便り 有り難ぅございます
それでは又ー おやすみなさいー☆☆☆