さくらのブールドネージュ

下準備①天板にオーブンシートを敷く②オーブンを170℃に温める③Aを合わせ大きめのポリ袋に入れて、さくら花を細かく砕く

常温に戻して柔らかくなった無塩マーガリンとさくら餡をボウルに入れ、ゴムベラで練り合わせてクリーム状にする。

薄力粉とアーモンドパウダーを合わせて、①のボウルにふるいながら１度で加え、ゴムベラで切るようにさっくりと混ぜる。

生地を天板に並べ、170℃のオーブンで18分焼く。しっかり粗熱を取り、Aの袋にクッキーを入れ、優しく振りまぶす。

袋の中に空気を入れて膨らませ、クッキーをコロコロ転がせます。10分程経つと粉砂糖が余ることなくクッキーに付き完成です。

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