繋ぎは胡麻!オーブン焼きスコッチエッグ

繋ぎは胡麻!オーブン焼きスコッチエッグ
パン粉の代わりに胡麻を加えて、オーブン焼きしたスコッチエッグです。
胡麻がプチプチ。パン粉なしなので糖質制限さんにも◎

材料 (4人分)

豚ひき肉(or合挽き肉)
600g
適量
玉ねぎ
1個
バター
適量
☆溶き卵
1/2個分
☆胡麻(orパン粉)
大3
☆豆乳ヨーグルト(ID:3738215)
大1
4個
適量
鶏脂orラード(or胡麻油)
適量

1

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卵は茹でてゆで卵にします。

2

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玉ねぎはみじん切りしてバターでじっくり炒めます。

3

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茶色くなったら取り出し、冷まします。

4

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ゆで卵の殻を剥いて、片栗粉をまぶします。

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ひき肉に塩を加えてよく練り、玉ねぎと☆を加えて混ぜ合わせます。

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均一になるまで混ぜたら4等分して空気抜きして丸めます。

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中に卵を包んで、手に脂を付けて形を整えます。

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周りにも片栗粉をまぶして

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シートをしいたオーブンの天板に並べます。

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電気オーブン220度40分。

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取り出し、粗熱が取れたらカットして皿に盛ります。

コツ・ポイント

ブログにも手順載せてます。
http://blogs.yahoo.co.jp/chyoko19/69254079.html

このレシピの生い立ち

先日の「半熟卵のスコッチエッグ」(ID:3760102 )を作り直そうとしてたんですが、油もないのでオーブン焼きに変更。

オーブン焼きだと半熟卵は固ゆでになりましたが、お肉がしっかりみっちりしててとても美味しかったです。
レシピID : 3775698 公開日 : 16/03/28 更新日 : 16/03/28

このレシピの作者

ブロガー/YouTuber/糖質制限5年目のカレー好き/食育アドバイザーやスパイスハーブ資格所持/ABCパン製菓講師免許
レシピエール/クッキングラムアンバサダー
スパイス大使/
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FBページ、Twitter→misumisu0722

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

17/11/08

First tsukurepo mark
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ゴマがいいですね。崩れてしまって悔しいので再チャレンジします♡

ベリーA

お魚の器可愛い!素敵なレポありがとうございます!!