シャトルシェフでしっとり♡胸肉の鶏ハム

シャトルシェフでしっとり♡胸肉の鶏ハム

Description

ちょっとの手間で美味しい鶏ハム。
しっとり&ほどよい塩分でおつまみにピッタリ♡
胸肉だからヘルシーです(^^)

材料

鶏胸肉
1枚
砂糖
大さじ1
大さじ1

作り方

1

皮を取った鶏胸肉1枚を広げ、観音開きにし、砂糖と塩を両面にすり込む。

2

サランラップを巻いて、冷蔵庫で一晩ねかせる

3

次の日、水をはったボールの中で肉を洗う。水を取り替え、2〜3回洗ったら、キッチンペーパーなどでしっかり水気を拭き取る。

4

丸めて棒状に成型し、ラップで包む。皮が付いていた面を外側にするとキレイに丸まる。

5

ジップロックに入れ、中の空気をできるだけ抜く。ストローで吸い出すと簡単。

6

シャトルシェフの中のお鍋を出し、本体に沸騰したお湯とジップロックを中へ入れる。お湯が完全に冷めるまで待つ。

7

お湯が冷めたら、出してできあがり★
オリーブオイルをかけて食べるのがオススメ(^^)

コツ・ポイント

砂糖と塩は、砂糖からすり込む方がいいみたいです。

このレシピの生い立ち

安い胸肉を使いたかったから。
レシピID : 3775802 公開日 : 16/03/31 更新日 : 17/12/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

18/04/01

写真

美味しくできました!

でらこ

レポ感謝☆しっとりしてておいしそう〜♡

16/04/17

First tsukurepo mark
写真

美味しくできたのでマリネにしてみました。ありがとうございました。

クックIXL3VX☆

レポ感謝♡オシャレにアレンジしてくれて嬉しい!