本当にサクホロっ♪スノーボール スター☆

本当にサクホロっ♪スノーボール スター☆

Description

混ぜていくだけ簡単
アレンジ色々絶品クッキーです♪
もちろん丸めてボールにしても^^

材料 (星型(3cm幅)約50個分、又は丸約60個分)

無塩バター
90g
粉砂糖
40g
牛乳
小さじ2
薄力粉
100g
(あればバニラオイル 少々)
・トッピング用粉砂糖
適量

作り方

1

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下準備
バターは室温に戻しておく(レンジ200Wに約2分程かけてやわらかくしても。ドロドロは×)

2

下準備
薄力粉、コーンスターチはあわせて2、3回ふるっておく
焼く前にオーブンを170度に温めておく

3

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ボールにやわらかくしたバターを入れ泡だて器でクリーム状に練り混ぜたら、ふるいにかけながら粉砂糖を加え、なじむまで混ぜる

4

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アーモンドパウダーを粗めのふるいにかけながら加え、牛乳(バニラオイル)を加え、都度なじむまで混ぜる

5

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一面に薄力粉類を加え、ゴムベラで切るように、そぼろ状になるまで混ぜ合わせたら、ゴムベラを生地に押し当て粉っぽさをなくす

6

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生地を上下ラップで覆い、麺棒で1cm厚さにのばしたら、しっかりラップをかけて、2、30分冷蔵庫に入れておく

7

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冷蔵庫から取り出し、ラップを外したら、包丁で60等分にカットし、生地を手のひら同士で丸めて天板に並べていく

8

写真

又はお好みの型で抜いても(その際は冷凍庫で生地をかためにしてから抜くと扱いやすいです)

9

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170度のオーブンで約15分(表面はほんのり狐色、裏面はしっかり狐色)焼き、網の上で冷ます

10

写真

ふるったデコレーション用粉砂糖とクッキーをビニール袋に入れ、やさしく手でもみながら粉砂糖をまぶしつけたら出来上がりです

11

最後は茶漉しを使ってふるいかけるときれい

12

写真

ラッピングなど
http://meiroom.blog32.fc2.com/blog-entry-843.html

コツ・ポイント

下準備のバターは、指で押したときに、プニっと押せて指の形が残る程度。
工程5は、粉っぽさがなくなったら手はとめる
工程7と8 生地は焼くと広がるので間隔をあけて並べる
オーブン時間は目安です。

このレシピの生い立ち

(2012.1月)以前作ったクッキーのリニューアル(スノーボール)版です。
http://mirahime.fc2web.com/sweet1201_c_c.html
レシピID : 3775995 公開日 : 16/03/29 更新日 : 16/09/14

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