思い出のドーナツ

薄力粉、ベーキングパウダー、塩はあわせてふるっておく。

ボールに卵、砂糖を入れよく混ぜ合わせた後、牛乳とバニラエッセンスを加え、１の粉類と溶かしバターも加えてよく混ぜ合わせた後、冷蔵庫で１時間ほど冷やしておく。

２の生地をドーナツ型にとり、中温の油できつね色になるまで揚げる。好みでグラニュー糖をふる。