れんこんのはさみ揚げ

れんこんのはさみ揚げ
シャキッとれんこんの歯応え♪ボリュームあり♪おつまみにもお弁当にもいいですよ♪

材料

れんこん
1ふし 約300g
適量
適量
肉のタネ
鶏ひき肉
300g
☆卵
1個
☆塩
小さじ1/2
☆酒
大さじ1
☆玉ねぎみじん切り
中1/2個分
大さじ1
大さじ1/2
甘酢たれ
★醤油
大さじ2
★水
大さじ2
★砂糖
大さじ1.5
★酢
大さじ1
水溶き片栗粉
小さじ1
小さじ1

1

れんこんの皮を向き、厚さ3mm〜5mmくらいにスライスします。水にはさらさないです^^

2

鶏ひき肉と☆の材料を混ぜ合わせます

3

写真

2の肉のタネをれんこんでサンドします

4

写真

揚げ油を用意し、サンドしたれんこんに薄く片栗粉をつけ170度くらいで揚げていきます

5

甘酢たれの調味料を混ぜ合わせ600wレンジで1分加熱します

6

加熱終わったら水溶き片栗粉をいれ更に40秒ほど加熱します

7

写真

れんこんのはさみ揚げに甘酢たれをかけて完成です^^

コツ・ポイント

水にさらさないです^^;出来るだけ栄養を流したくないです♪

このレシピの生い立ち

前にあったれんこんのはさみ揚げを改良してもっと美味しく作りました♪
レシピID : 3776625 公開日 : 16/03/29 更新日 : 16/03/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

15 (15人)

18/05/07

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見た目悪いけど、美味しかったです( ¨̮ )✩

☆EτEяЙιTУ☆

18/03/08

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簡単で美味しいです ありがとう

クックQD81I1☆

18/03/02

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美味しかったです!また作ります(^^)

✿ピヨ太郎✿

18/01/11

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とても美味しかったです!

ひぃちゃんひー