大葉入りハンバーグ☆ネギ塩レモン

大葉入りハンバーグ☆ネギ塩レモン
塩派な方に。大葉とネギ塩レモンの組み合わせでさっぱり食べれるハンバーグです。

材料

合いびき肉
300g
玉ねぎ(みじん切り)
1/2本
大葉(大きめみじん切り)
10枚
大2
牛乳(豆乳でも)
大1
塩コショウ
適宜
1個
*白ネギ(みじん切り)
1本分
*レモン汁(ポッカレモン可)
大1.5
*中華系のダシ
小1
*ごま油
小1
*すりおろしにんにく(辛い場合はチューブで)
小1
*塩
小1/3
*ブラックペッパー
適宜

1

写真

フライパンに分量外の油を熱し、
弱火で薄いキツネ色になり水分が飛ぶまで炒め、粗熱を取る。

2

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熱の取れた玉ねぎと残りの材料を全て入れよく混ぜ
上からぴったりラップをして30分冷蔵庫で寝かせる

3

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この間タレを作る。*を全部混ぜ合わせておく。

4

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②を4等分して手に油をつけて成形し、油を熱したフライパン中弱火で片面を少しこんがりするまで焼く。

5

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ひっくり返して大1の酒を入れ
蓋をして7分、弱火で蒸し焼きにする。

6

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器に盛りつけ、③をかけて完成☆

7

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レシピID : 3317601

このタレを使ってネギ塩レモンで牛タン焼き

コツ・ポイント

注)各メーカーで中華ダシの塩分濃度が違うので
塩は味見しながら入れてください。


成形は左右の手でキャッチボールするように成形すると空気も抜けてうまくまとまります。

このレシピの生い立ち

定番♪
レシピID : 3776811 公開日 : 16/03/29 更新日 : 16/03/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

17/10/25

写真

ネギはなしで、レモンも載せてみました*さっぱりで美味しいです♡

i_can

お口に合って嬉しいです!つくれぽありがとうございます

17/06/29

First tsukurepo mark
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さっぱり美味しかったです(^^)またリピしまーす

しーちゃん☆LOVE

お口に合って嬉しいです!つくれぽありがとうございます^^