春の草花炒め♫

春の草花炒め♫

Description

簡単、美味しい、旬のパワーゲット。☆

材料 (二人前)

つくしんぼ
両手に乗るぐらい
菜の花
一束
桜の塩漬
大匙一
バター
10g
醤油
小さじ2

作り方

1

桜の塩漬は水でいい塩梅に塩抜き。ぎゅっと絞り、水気を切る。5mm幅でみじん切り

2

菜の花、つくしんぼを、食べやすいサイズに切る。

3

フライパンにオリーブオイルを入れ、あったまったら、バターを投入。中火でつくしんぼと菜の花を炒め、しんなりさせる。

4

桜の細かく切ったもの(上記1)を加える。

5

強火にし、鍋肌に醤油を回し入れ、全体をかき混ぜ、なじませる。
醤油の香ばしい香りがするぐらい(30秒〜1分)で、完成。

コツ・ポイント

彩り良く盛り付けると、気分が上がります。

このレシピの生い立ち

道の駅で買ったつくしんぼと菜の花、お茶屋さんで買った桜茶用桜の塩漬があり、バター醤油で炒めたものを食べたくなって。
レシピID : 3777185 公開日 : 16/03/29 更新日 : 16/03/29

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