韓国の友人直伝②☃わかめスープ

わかめは塩をよく洗い、水に浸して塩抜きをする。

わかめの水気を絞り、ざく切りにしてすりおろしにんにくとしょうゆとごま油を加え、手でよくもみ込んで下味をつける。

ツナ缶は油をきり、ほぐす。

わかめに火が通り、しんなりしてきたら水4カップを注ぐ。

スープをひと煮立ちさせてツナ缶を加え、煮立てたら塩、胡椒で味を整え火を止める。

器に注いで煎りごまをふる。