我が家のスパニッシュオムレツ

Name: 我が家のスパニッシュオムレツ
Cook time: 20 min
Yield: ４人分
Ingredients: じゃがいも 大１個; 玉ねぎ 中１／２個; ピーマン ３個; ベーコン ３枚; 鶏がらスープのもと 大さじ１／２; 塩 少々; ◎卵 Ｌサイズ３個; ◎マヨネーズ 大さじ１; ◎牛乳 大さじ２

Description

ピーマンがたっぷりのオムレツですが子供も喜んで食べます。子供の頃から食べているオムレツです。

ゆうたま

材料（４人分）

じゃがいも

大１個

玉ねぎ

中１／２個

ピーマン

３個

ベーコン

３枚

鶏がらスープのもと

大さじ１／２

塩

少々

◎卵

Ｌサイズ３個

◎マヨネーズ

大さじ１

◎牛乳

大さじ２

作り方

1

野菜は下処理をして薄切り、細切りにして大きさを同じくらいにしておく。ベーコンは３ｍｍ幅くらいに切る。大きめのボールに◎を混ぜ合わせておく。
2

フライパンに油大さじ１/２(分量外）を熱してベーコン、玉ねぎ、ジャガイモ、ピーマンの順に加えて炒めていく。ジャガイモが半透明になったところで鶏がらスープのもと、塩を加えてさらに炒める。
3

野菜にある程度火が通ったら１のボールに取り出し混ぜ合わせる。綺麗なフライパンに油大さじ１/２（分量外）を熱して生地を流し込み弱火で蓋をして焼いていく。卵の表面が固まってきたらひっくり返し両面焼いて出来上がり♪

コツ・ポイント

ケッチャップやソースお好みのものをかけてください。味はついているのでそのままでも♪ オムレツの高さを出したい時には小さめ（写真は径１５ｃｍ程のフライパンで作りました）のフライパンで焼いてください。ひっくり返す時にはいったんフライパンよりも１回り大きい皿にひっくり返してからフライパンにスライドさせて戻すと簡単です。