妊婦スペシャル! 酸辣湯はるさめヌードル

妊婦スペシャル! 酸辣湯はるさめヌードル

Description

ヘルシー・栄養素たくさん・簡単なレシピその2です。

材料

はるさめ
乾燥20g
250ccくらい
中華スープの素
水に見合った量
大さじ1.5くらい
醤油
大さじ1/2くらい
大さじ1/2くらい
★具はお好みで
今回の具は下記★
★ささみ
1本
★小松菜
ひとつかみ
★中華野菜ミックス
適量
★乾燥ひじき
ひとつまみ
★まいたけ
1/3パック
少々
ラー油
お好みで
ごま
お好みで

作り方

1

鍋に水を入れ中華スープの素、酢、醤油、酒を入れて火にかける。

2

沸騰したら、★の具を全て放り込む。あくが出たらすくいながら煮る。

3

2にある程度火が通ったら、はるさめを入れて更に煮込む。

4

はるさめが4倍くらいに膨らんだら、ごま油をひとたらしできあがり。お好みでラー油やごまを入れて召し上がれ。

5

※一杯あたりの栄養価・・・重量:507g/エネルギー:282kcal/たんぱく質:20.6g/脂質:7.8g/炭水化物:32.5g/カルシウム:199mg/鉄:6.1mg/食物繊維:10.4g/食塩相当量:1.1g

コツ・ポイント

具は私がよくやる一例ですが、実は何でもいいです。他によくいれる具は、豆腐、枝豆(冷凍むき)、しめじ、ほうれん草、蒟蒻など。だいたい何を入れてもあってしまいますよ。

このレシピの生い立ち

妊婦は体重管理と栄養素を両立させなきゃ(><) ということで、夕飯のデフォルトになったのがこのレシピです。夕飯は手早く作って速めに食べなきゃ、ということで簡単。そしてお腹はふくれるし、ローカロリーだし、栄養素はたっぷり取れますよ。
レシピID : 377777 公開日 : 07/05/22 更新日 : 07/06/08

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