照り焼きチキン(レンジで)

鶏むね肉から黄色い脂身を取り除く。(皮は取り除かない)
皮目を下にしてフォークで全面を刺す。

分厚い部分には肉の半分くらいの深さまで切れ目を入れる(縦方向に)

深さのある皿に肉を乗せて、肉が半分つかる程度に酒を入れる。
(しばらくこのままつけ置く。)

クッキングシートでつけ置いた肉の水気をふき取り、シリコンスチーマーに皮目を上にして入れる。

スチーマーのふたをして500Wで4分チンする。
裏返してふたを外して追加で2分チンする。

裏返して皮目を上に。ふたをして5分程度余熱で蒸す。