離乳食完了期、さつまいもとリンゴのおやき
作り方
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1
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さつまいもは皮をむき、柔らかくなるまで茹で、湯をきりフォークでつぶす。
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2
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リンゴは皮をむき芯をとり、細かく刻み、ラップをしてレンジで2分加熱する。
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3
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1に、2と牛乳、片栗粉を加えてよく混ぜる。
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4
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フライパンに無塩バターを入れて熱する。3をスプーン2本を使い直径3センチ位に成形し並べていく。
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5
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フライパンに蓋をして、両面を弱火で10分ずつ焼く。
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コツ・ポイント
無塩バターはオリーブオイルでも代用可ですが、無塩バターで作った方が風味が増します。
出来立ては柔らかいですが、冷めると程よい固さになります。
冷凍保存も可能なので、うちでは大量に作り凍らせています。
出来立ては柔らかいですが、冷めると程よい固さになります。
冷凍保存も可能なので、うちでは大量に作り凍らせています。
このレシピの生い立ち
大人用のスイートポテトを作りながら思いつきました。スプーン拒否の一歳になったばかりの娘に食べて欲しくて、食べやすい形、固さ、味になる様に工夫しました。