ローストポーク★ハニーバルサミコソース

ローストポーク★ハニーバルサミコソース
仕込み10分オーブン任せで簡単です。ハーブの香りとソースが絡んで美味しいロースト。お正月のお節やクリスマスにも♪  

材料 (作りやすい量 豚塊肉 400g分)

豚肩ロースブロック
400g
ひとかけ
塩・こしょう
適量
 
ソース
●オリーブオイル+肉汁
1/4カップ
●バルサミコ酢 (黒酢)
大さじ2
●粒マスタード(お好みで)
大さじ1
 
お好きな添え野菜
適量

作り方

1

写真

ローストポーク】
豚肉は観音開きにし、叩いて厚さを均等にし、塩・こしょうする。

2

写真

ハーブ類、にんにくをみじん切りにし、半量をお肉の内側になる面によく擦り込む。

3

写真

肉を巻いてタコ糸で縛り、表面に残りのハーブ類とにんにくを擦り込む。

4

写真

耐熱皿にお肉と添え野菜をのせ、表面にオリーブオイルを塗り、200℃のオーブンで約50分焼く。

5

【ソース】
小鍋に●の材料を全部入れ、焦がさないように温める。

6

写真

お皿にローストポークと野菜を盛付け、ソースをかけてできあがり♪

コツ・ポイント

◆バルサミコ酢の代わりに、黒酢でも美味しくできます。
◆オーブンの機種などにより加熱時間が異なる場合があるので調整下さい。

このレシピの生い立ち

在米時代によく作っていた定番ローストポークです。おもてなしやホリデーシーズンは茸類やクランベリーソースを混ぜたりと、色々アレンジしてます。
レシピID : 3778909 公開日 : 16/04/08 更新日 : 16/12/30

このレシピの作者

クックパッド★レシピエール

米国ニューヨーク~欧州生活を経て、22か国滞在し帰国しました。
旬食材を使った和食・世界のお料理・パン・お菓子作りを楽しんでいます♪
※レシピは時々見直しています。

★Instagram: aprea.cuisine

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

18/06/03

写真

すごく豪華に見えて簡単!おもてなしに最適ですね!

ぴーぱちゃい

美味しそう(´▽`)♡素敵なつくれぽ感謝です。ありがとう♪

17/03/06

写真

ソース参考にさせて頂きました!トマトを載せて頂きました。

ブルドギー

美味しそう(´▽`)♡素敵なつくれぽ感謝です。ありがとう♪

16/09/11

写真

叩いたお肉が柔らかくソースも絶品で、パーティで大好評でした!

聞き耳

美味しそう(´▽`)♡素敵レポ感謝です。ありがとう♪

16/08/11

写真

ソース使わせていただきました!シンプルで美味しかったです(^^)

パンプキナコ

美味しそう☆素敵レポ感謝です(´▽`)♡ありがとう♪