あさりがぷりぷり❤簡単クラムチャウダー♪

あさりがぷりぷり❤簡単クラムチャウダー♪

Description

あさりがぷりぷりで、野菜たっぷり♪
シーフードでもOKです❤
朝食にもどうぞ~p(^^)q

材料 (【4人分】)

《あさりのむき身》
あさり
400g(殻付き)
500cc
大さじ1
《スープの材料》
ベーコン
5枚
玉ねぎ
1個
人参
1本
じゃがいも
1個
サラダ油(炒め用)
大さじ1
小麦粉
大さじ2
牛乳
400cc
あさりの煮汁+水
400cc
小さじ3
小さじ1/2
こしょう
適量
バター
小さじ1
粉チーズ
大さじ1(なくても可)

作り方

1

写真

《あさりの処理》
ボウルに分量の水と塩を入れてかき混ぜ、あさりを1時間つけておきます。
(蓋をして暗い方が良い)

2

写真

あさりをよく洗います。
フライパンにあさり、白ワインを入れ蓋をし、中火で3~4分蒸し焼きにします。
(写真は、2倍量)

3

写真

冷めたら、あさりの身を取り出します。
煮汁は、捨てないで下さい。

4

写真

《下準備》
じゃがいもの皮をむき、角切りにします。
10分ぐらい水にさらし、ザルにあけておきます。

5

写真

人参、玉ねぎ、ベーコンを角切りにしておきます。

6

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《調理》
フライパンにサラダ油を入れ、人参、玉ねぎ、じゃがいもを炒めます。

7

写真

ベーコン、あさりを入れて炒めます。

8

写真

小麦粉をふり入れて炒めます。

9

写真

あさりの煮汁+水、コンソメ顆粒を加えて、アクを取りながら、野菜が柔らかくなるまで煮ます。
(煮崩れるので、弱火で)

10

写真

牛乳、こしょうを加え、とろみがつくまで煮ます。
バター、粉チーズを加えます。

11

写真

お皿に盛り付けて、お好みでパセリやペッパーをのせたら、出来上がりです。

12

写真

あったか❤️簡単ワンタンスープ♪
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13

写真

あったか❤️簡単ミネストローネ♪
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14

写真

野菜たっぷり❤️簡単コンソメスープ♪
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コツ・ポイント

あさりの砂だしは、暗く静かな場所に置くとgood。
あさりは、冷凍むき身でも缶詰でもOKです。
あさりがない場合は、シーフードでも。
牛乳の半量を生クリームにすれば、濃厚に♪
その場合は、小麦粉を半量にして下さい。

このレシピの生い立ち

あさりの美味しい季節なので、スープパスタのアレンジで作ってみました。
レシピID : 3779439 公開日 : 16/04/27 更新日 : 18/01/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

16/05/31

写真

クラムチャウダーが作れて感激、ありがとうございます

牧子ちゃん

レポうれしいです♥ 作って頂き、ありがとうございました♪

16/05/28

写真

美味しかったです(^_^)

YKH♡

レポありがとうございます♥ 作って頂き、感謝です♪

16/05/24

写真

優しい味になりました♡息子もおかわりしてくれました!

くろぼー

レポありがとうございます♥ 作って頂き、うれしいです(^^)

16/05/16

写真

簡単にできました。しっかり味付けしたかったのでコンソメ入れました

Tymt0504

作って頂き、ありがとうございます❤ レポ感謝です(*^^*)