菜の花とあさりと鶏ハムのパスタ

菜の花とあさりと鶏ハムのパスタ
アサリと鶏ハムの旨味でとっても美味しい♡

材料 (2人分)

パスタ
200g
菜の花
1/2束
アサリ
200g
鶏ハム
150g
小さじ1/2
有塩バター
大さじ1
醤油
大さじ1
ホワイトペッパー
適量
ミニトマト
4個

作り方

1

菜の花は沸騰したお湯で1分程下ゆでして4cm長さに切る。鶏ハムは繊維に沿って裂く。ミニトマトは4等分する。

2

たっぷりのお湯でパスタを指定時間-1分で茹でる。

3

別のフライパンに、砂出ししたあさりと白ワインを入れ蓋をし、中火であさりが9割開いたら火を消して2分蒸らす。

4

あさりを取りだした2.に茹でたパスタ、鶏ハム、菜の花、塩、バターを入れて中火でざっと混ぜる。

5

火を消して、醤油をまわしかけホワイトペッパーをふりかけて、ざっと混ぜたら皿に盛り、あさりを散らし、トマトを飾る。

コツ・ポイント

工程4.5.を手早くする。(柔らかくなったり、水分が飛び過ぎたりして美味しくなくなります)
あさりや鶏ハムの塩分によって、塩の量を加減してください。
鶏ハムがなければ、蒸し鶏でも似たような感じに出来上がります!

このレシピの生い立ち

GABAN ホワイトペパーを使って、春っぽい料理を作りたかったので。
レシピID : 3779653 公開日 : 16/03/31 更新日 : 16/03/31

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