せりカツ丸ごとせりの豚ロールカツの画像

Description

せりが長いので2等分か3等分にして油で揚げた方が良いです。フライパンに油を少し多めに入れて転がしながら仕上げても良いです

材料 (2人分)

1束
又は豚ローススライス
塩、胡椒
パン粉
溶き卵

作り方

  1. 1

    写真

    (1)せりの根の部分をよく洗い、スライスチーズと豚バラスライスを全体に巻き、塩、胡椒で味付けし、パン粉を付けます。

コツ・ポイント

せり二、肉を巻く時は、チーズを入れないで揚げてからチーズとトマトソースを乗せてオーブンで焼いても美味しいですよ。せりに、肉を巻いたら塩、胡椒をふりバーベキュー風にステーキソースを絡まして焼いてもスゴく美味しいです。

このレシピの生い立ち

冬から春にかけて宮城県名取のせりは全国的にも生産量が多いのでソウルフードとして考えました。名取市の杜せきのした駅近くの花桃で頂けますよ。
レシピID : 3780548 公開日 : 16/03/31 更新日 : 16/11/14

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