シークヮーサー風味のなます

シークヮーサー風味のなます
こってり続きのお口直しにもってこい♪

材料

大根
8cm
人参
1/2本
シークヮーサーの皮
2個分
小さじ1
合わせ酢
大さじ2
砂糖
大さじ1
小さじ1
シークヮーサー果汁
大さじ3

1

大根、人参は皮をむいて約4cmの長さに千切りする。シークヮーサーの皮も細い千切りにする。

2

ボウルに大根、人参と塩を入れ手でさっと混ぜ、少ししんなりするまで5~6分おく。

3

合わせ酢を作っておく。

4

ボウルに水気を絞った大根、人参を入れて、シークヮーサーの皮、合わせ酢を加えて和える

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

JAおきなわでは沖縄県の特産品であるシークヮーサーのもつ栄養価に注目し、より多く普段の食生活の中にシークヮーサー取り入れてもらえるようにと管理栄養士や食生活アドバイザーにレシピを考案してもらいました!
レシピID : 3780554 公開日 : 16/03/31 更新日 : 16/04/01

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