シークヮーサーとトマトのパウンドケーキ

シークヮーサーとトマトのパウンドケーキ
シークヮーサーとトマトの相性にびっくり♪

材料 (4人分)

ドライトマト
15個
小さじ1/4
薄力粉
120g
2個
シークヮーサー果汁
30cc

1

ドライトマトは細かく刻んでおく

2

薄力粉とベーキングパウダーと塩を合わせてふるっておく

3

ボウルにグランニュー糖と卵を入れて、リボン状になるまで撹拌する

4

オリーブオイルとシークヮーサー果汁、粉類を入れてサックリ合わせ最後に1を入れる

5

パウンド型にオーブンペーパーを敷き4を流しいれ170度のオーブンで25分焼く

6

冷めれば食べやすい大きさに切り出す

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

JAおきなわでは沖縄県の特産品であるシークヮーサーのもつ栄養価に注目し、より多く普段の食生活の中にシークヮーサー取り入れてもらえるようにと管理栄養士や食生活アドバイザーにレシピを考案してもらいました!
レシピID : 3780569 公開日 : 16/03/31 更新日 : 16/04/01

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