ジャムサンドクッキー♡プレゼントに最適♪

1. 1

   

   ボウルにバターを入れ、ホイッパーでポマード状になるまで混ぜます。

2. 2

   

   １に粉糖を加え、白っぽくふわっとなるまで混ぜます。

3. 3

   

   ２に卵黄を二回に分け、分離しないよう混ぜます。

4. 4

   

   ３にふるった小麦粉を一気に入れ、ヘラで粉気がなくなるまで混ぜます。

5. 5

   

   ４をラップで包み、冷蔵庫で１時間程度扱いやすくなるまで冷やします。

6. 6

   

   鍋に＊を入れマッシャーで潰し、中火にかけ煮詰めます。
   ※この工程はジャムの固さにより省いてOKです※

7. 7

   

   ６を少し煮詰めた状態です。
   

8. 8

   

   ５の生地を２等分にし、少し生地を揉んでからめん棒で３ｍｍの厚さに伸します。

9. 9

   

   ８を型で抜き、クッキングシートをしいた天板にのせます。

10. 10

    

    上になる部分は型で穴をあけます。
    予熱した１７０℃のオーブンで１５分程度裏にも焼き目がつくまで焼きます。
    

11. 11

    

    ９で余った生地は、８で余しておいた生地を２等分にして混ぜます。
    工程８～１０を対になるように作ります。

12. 12

    

    焼き上がったものは、ケーキクーラーや網で冷まします。

13. 13

    

    １２の蓋になる部分のあら熱がとれたら、粉糖を軽くふっておきます。

14. 14

    

    下になる部分はジャムをのせます。
    １３をかぶせ出来上がりです。

15. 15

    

    同じ苺ジャムを使用した❁フレジェ❁のレシピです。レシピID : 3765538

16. 16

    

    ❁しっとりふわふわ苺のロールケーキ❁
    レシピID : 3783616

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち