ジャムサンドクッキー♡プレゼントに最適♪

ボウルにバターを入れ、ホイッパーでポマード状になるまで混ぜます。

１に粉糖を加え、白っぽくふわっとなるまで混ぜます。

２に卵黄を二回に分け、分離しないよう混ぜます。

４をラップで包み、冷蔵庫で１時間程度扱いやすくなるまで冷やします。

鍋に＊を入れマッシャーで潰し、中火にかけ煮詰めます。
※この工程はジャムの固さにより省いてOKです※

６を少し煮詰めた状態です。

８を型で抜き、クッキングシートをしいた天板にのせます。

上になる部分は型で穴をあけます。
予熱した１７０℃のオーブンで１５分程度裏にも焼き目がつくまで焼きます。

９で余った生地は、８で余しておいた生地を２等分にして混ぜます。
工程８～１０を対になるように作ります。

１２の蓋になる部分のあら熱がとれたら、粉糖を軽くふっておきます。

下になる部分はジャムをのせます。
１３をかぶせ出来上がりです。

同じ苺ジャムを使用した❁フレジェ❁のレシピです。レシピID : 3765538