冷凍豆腐入り揚げない肉団子

玉ねぎはみじん切り、ピーマンは乱切り、生姜はすりおろしておく。

◎をよく溶き、○と混ぜておく。

○とピーマン以外の材料をすべてボールに入れて、まとまるまでよくこね、16〜20個くらいに丸める。

良い焦げ目がついたら、フライ返し又はトングでひっくり返し、水を加え、蓋をする。

水分が無くなったら、蓋を取り、焦げ目がつくまで焼き付ける。

焦げ目がついたら、フライパンの片側に寄せるか、皿にあけ、○の材料をフライパンに入れ、トロミがつける。