イカめし✿炊いて詰めてさっと煮

イカめし✿炊いて詰めてさっと煮
炊いたもち米を詰めてさっと煮れば出来上がり♪年配の方も食べやすいイカの柔らかさ。手軽に出来るのが嬉しいイカめしです。

材料 (2人分)

するめいか(小ぶり)
2ハイ
もち米
1合
A:醤油
大さじ3
A:酒
大さじ3
A:みりん
大さじ3
A:てんさい糖
大さじ1
A:水
大さじ3
A:生姜スライス
4枚

作り方

1

もち米は研いで炊飯器に入れて1時間以上置いてから炊く。

2

イカはワタ、足を引き抜き軟骨も引取り除く。沸騰した湯でさっと湯がく。

3

炊いたもち米をティースプーン等を使い、イカの先部分に押し込みます。さらに詰めていっぱいになったら楊枝で閉じます。

4

鍋にAの調味料を入れて煮立てたらイカを入れて転がしながら火が通るまで3分ほど煮ます。

コツ・ポイント

炊き立ては熱いので詰めるときに火傷に注意します。

このレシピの生い立ち

柔らかいイカめしが食べたかったので♪
レシピID : 3781118 公開日 : 16/03/31 更新日 : 16/03/31

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