茎捨てないで!豚巻ブロッコリーの照焼き♪

茎捨てないで!豚巻ブロッコリーの照焼き♪

Description

お弁当にも最適!ブロッコリーの茎、実は美味しいんです❤晩御飯の一品にもどうぞ♪♪♪

材料 (1人分)

豚バラスライス(細長い方が良☆)
4枚
ブロッコリーの茎(芯)
2本分(半カット)
サラダ油(炒め用)
10cc
照焼ソース
大さじ1
大さじ3
醤油
大さじ3
砂糖
小さじ3
仕上げ用
ブラックペッパー
お好みで♪
マヨネーズ(お薦め❤)
お好みで♪

作り方

1

ブロッコリーの茎の側面を、薄めに切って四角にします☆
切りすぎ注意!たべるとこが無くなりますw
その後、縦に半カット♪

2

氷水を準備し、【1】をお湯で湯がきます☆
目安は30秒♪
小さな子どもくらい目を離さないで見守りましょう♪

3

湯がいた茎は、すぐに氷水で冷やし、火が入りすぎるのを防止します☆

4

茎が完全に冷えたら、端っこから豚バラを巻いていきます。ここで、2枚巻けばボリュームアップ♪

5

巻き終わったら、フライパンに油を入れ、中火で焼いていきます。豚肉の色が全体的に変わったら次へ※炒め過ぎ注意です。

6

照焼きソースの材料をフライパンに入れ、弱火中火で煮るように炒めながら、トロミがつくまで少々煮詰めます。※焦げ注意※

7

トロミが少しついたら完成♪
仕上げはブラックペッパー、マヨネーズをお好みで♡

コツ・ポイント

ブロッコリーの茎を湯がく時、時間に注意して下さい!!!茹で過ぎるとフニャフニャで美味しくないです。。。
ソースを詰めてトロミをつけるのが心配な人は、
水と片栗粉を1:1で溶いたものを、小さじ1くらい入れてもOK!手早く混ぜるのがポイント♪

このレシピの生い立ち

店舗でブロッコリーを使うと大量に余ってくるブロッコリーの茎…。美味しいし、捨てるのはもったいない。
そんなときに思いついたのが肉巻きアスパラ❤
ちょっと食感も似てるし絶対美味しいと思ったら、やはり期待を裏切りませんでしたw
レシピID : 3782164 公開日 : 16/04/01 更新日 : 16/04/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

19/11/20

写真

捨てるつもりだけどチャレンジ!が、まさかの美味~!!リピ確定!

料理初心者あぃ☆

17/03/14

写真

既に2回目です♡茎の美味しい食べ方が見つかってよかったです♡

HIMEねこ

リピ嬉しい(゜o゜)れぽありがとです♡

16/11/24

First tsukurepo mark
写真

美味しかったです!ブロッコリーの茎が余っていたので助かりました〜

pyon1117

巻き綺麗♪久しぶりに食べたくなりました♪れぽありがとです☆