南瓜とプルーンのチーズ焼き

南瓜はあらかじめレンジで加熱してあったものを使います（常備菜として用意しておくと便利）

玉ねぎは薄切りスライス、プルーンは1個を4等分にカットしておきます

フライパンにオリーブオイルを分量熱して2の玉ねぎを薄茶色になる程度に炒めます

ソースを作ります。ソースパンに＊の豆乳とマヨネーズを入れ沸々するくらい加熱し、残りの調味料を加えて味付けます

4に5のソースを1/4量かけてお好みで炊いたキヌアをパラリとかけ、チーズを適量乗せます。

200度のオーブントースターで10分焼きました。