簡単焼きキャベツと豚バラ蒸し
うさぎのジャック
作り方
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1
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キャベツは1/8サイズのくし型に切って、一番固くて色の悪い芯だけ切り落とす。
そのまま洗ってザルで水気を切っておく。
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2
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人参は半月の薄切り、シメジはいしづきを除いておく。
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3
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フライパンに油をひき、強めの中火でキャベツを入れてしっかり焼く。
蓋をして上から押し付ける感じで。
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4
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片面に焦げ目がついたら、裏返して焼きながら片側に寄せ、空いたところに豚バラを入れて軽く焼く。
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5
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人参も散らして入れて、酒大1をいれ蓋をして蒸し焼きにする。
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6
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肉が完全に色が変わり全体に火が通ったら、
シメジを散らして、全体に塩コショウし、めんつゆを入れて1～2分蒸して完成。
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7
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2016/6/22 焼きキャベツ検索1位になりました。ありがとうございます。
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コツ・ポイント
キャベツを始めにしっかり焼き目をつけるとおいしいです。
めんつゆの量は目分量だったのと、濃縮の濃さや塩コショウの加減があると思うので調整してください。
めんつゆの量は目分量だったのと、濃縮の濃さや塩コショウの加減があると思うので調整してください。
このレシピの生い立ち
春のおいしいキャベツをたくさん食べたかったので^ω^
