高野豆腐で!なまりキャベツのカレーピザ。

高野豆腐で!なまりキャベツのカレーピザ。

Description

糖質制限さん向けの低糖質ピザです。
煮豚の煮汁で戻した高野豆腐をピザ生地代わりに。
キャベツがモリモリ食べれます。

材料 (2人分)

高野豆腐
4枚
☆水
300cc
☆昆布醤油
大1
☆塩(or塩麹)
少々
(今回はほうじ茶煮豚( ID:3765174 )のタレ
大2)
バター
30g
なまり節(orツナ)
2cm
春キャベツ
3〜4枚
天日塩
小1/4
★カレー粉( ID:3739018 )
小2
★豆乳ヨーグルト( ID:3738215 )
大3
orマヨネーズ、もしくは豆乳ヨーグルトとマヨネーズ半々
★ホワイトペパー
ひとふり
シュレッドチーズ
ひとつかみ
マヨネーズ
適量

作り方

1

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高野豆腐を戻す戻し汁に今回は煮豚( ID:3765174 )のタレを使いました。

*ない時は醤油と塩を使います。

2

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鍋に☆を入れて50〜60度くらいに温め、高野豆腐を浸して戻します。

3

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両手ではさんでしっかり絞って

4

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厚みを半分にスライス

更に斜めに切ります。

5

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耐熱皿かトースターの天板に並べて、両面にバターをたっぷりと塗ります。
(写真はレシピの半量。一人分ずつ作りました)

6

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トースターでこんがり焼きます。

7

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キャベツは千切りし、塩を加えて混ぜしばらくおきます。

8

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なまり節はこれくらい加えました。
手でほぐし、キャベツに加えます。

9

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★を加えて

10

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よく混ぜます。

11

写真

焼けた高野豆腐の上にキャベツをこんもりとのせ、

12

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チーズをのせ、お好みで上からマヨネーズを線がけします。

あればプチトマトを半割りしてのせてください。

13

トースターで色づくまで焼きます。

14

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キャベツが蒸されてしっとり。

15

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こちらはキャベツを和えるのにマヨネーズを使ったバージョン。
表面に油浮きしますが、良い焼き色、良い香り。美味しかったです

コツ・ポイント

高野豆腐に味をつけて戻すと大豆くささが気にならなくなります。
ブログにも手順載せてます。
http://www.misublog.com/entry/2016/04/01/074459

このレシピの生い立ち

REI_MAMさんの「カレマヨハニー♡キャベツナトースト」
ID:1424686 をアレンジさせて頂いてます。

ツナ→なまり節、マヨネーズ→豆乳ヨーグルト 食パン→高野豆腐、ニンニクパウダー→生ニンニク で。
レシピID : 3782594 公開日 : 16/04/01 更新日 : 18/03/30

このレシピの作者

すべてお砂糖味醂なし!
レシピはブログに詳しく記載
レシピ動画をTikTok,IGTV,YouTubeに投稿
名古屋/糖質制限6年目のカレー好き
資格のキャリカレアンバサダー
レシピエール
ブログ→https://www.misublog.com/
各種SNSと4つのブログリンクはこちらhttps://pomu.me/misumisu0722/

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