おもてなしにも♪豚肉の紅茶煮!

おもてなしにも♪豚肉の紅茶煮!

Description

管理栄養士の紅茶煮。漬け込む前でも美味しく食べられます。凧糸で縛らなくてOK!

材料 (4人分位)

豚肉かたまり(肩ロースやもも)
600gくらい
大さじ1/2
こしょう
適量
紅茶
2パック
【タレ】
しょうゆ
1/2カップ
1/2カップ
1/2カップ
1/2カップ

作り方

1

鍋に水を沸騰させ、紅茶を濃いめにだす。
豚肉は塩、胡椒しておく。タレに漬け込む場合はしなくてもOK!

2

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豚肉を鍋に入れて、クッキングシートかアルミホイルで落とし蓋をして、弱火で40分位煮る。
水分が減ったら、お湯を足してね。

3

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今回は、圧力鍋で煮ました!
私の持ってる物は高圧なので、8分位圧をかけましたが、低圧だと20分位かな。

4

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煮ている間に、タレを合わせ、鍋で1度煮立たせる。
卵は茹でておく。

5

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すぐ食べたい時は、漬け込まず、そのままスライスでもOK!
漬けダレをかけて食べてね。

6

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しっかり味をつける時は、漬けダレに漬ける。今回は、半量を漬け込みました。
半熟卵も一緒に。1日位漬けてね。

7

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盛り付けて、完成!
今回は、漬けダレにとろみを付けて、かけました。

8

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マッシュポテト レシピID:3774037
を添えても美味しかったです。

コツ・ポイント

塩、胡椒をすり込んで紅茶で煮るので、タレに漬け込む前でも美味しくいただけます。
常備菜にも。ラーメンのチャーシューや、パンに挟んでも美味♡
お酢苦手なら減らしたり、好みで調節して下さい。

このレシピの生い立ち

おもてなしもなる、簡単な豚肉料理を作りたくて。
レシピID : 3782657 公開日 : 16/04/03 更新日 : 16/04/13

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