油フライパン5mm!バジルレモン塩唐揚げ

油フライパン5mm!バジルレモン塩唐揚げ
いつもの塩唐揚げに、乾燥バジルとレモン汁を加えた、パスタやピザのサイドメニューとして合いそうな唐揚げ☆お弁当にもどうぞ♪

材料 (鶏むね肉600gで作る分量)

鶏むね肉
600g(約2枚分)
大さじ6
サラダ油(揚げ用)
フライパンの底から5mm位
味付け
大さじ1
砂糖
小さじ1
小さじ1
マヨネーズ
大さじ1
おろししょうが
小さじ1/2
乾燥バジル
小さじ2
仕上げ用(食べる際にお好みで…)

1

写真

鶏むね肉を、厚さ1cm位の一口大そぎ切りにする。

2

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1をボールに入れ、味付けの調味料を加えて揉み込んで30分位置く。
(※冷蔵庫に入れて、半日位漬け込んでもOKです。)

3

※鶏むね肉に、酒・塩・砂糖・マヨネーズを揉み込むと、柔らかく仕上がります。→

4

『鶏むね肉を柔らかくする!塩鶏風下ごしらえ』
ID:1361151)

5

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2に片栗粉大さじ6を加え、お箸で混ぜる。

6

※片栗粉を加えてお箸で混ぜた時に、乾いた片栗粉が少し残る位になるように、入れる分量を調節してください。

7

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フライパンの底から5mm位の所までサラダ油を入れて中火で熱し、5の鶏むね肉を1枚ずつ広げて並べて入れる。

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鶏むね肉の色が白っぽく変わってきたら、お箸で上下をひっくり返し、しばらく揚げる。

9

その後2回位ひっくり返し、中まで火が通ったら油からあげる。

10

9をお皿に盛り付け、お好みでレモン汁を振りかける。
(※そのままでも、レモンの風味がします。)

11

※直径26cmのフライパンで2回に分けて揚げました。2回目に揚げる際、サラダ油が少なくなっていたら、追加で入れて下さい。

12

※フリーザーバックなどに入れて、冷凍保存も可能です。使う時に使う分だけを耐熱皿にのせ、電子レンジで加熱して下さい。

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※使用後の揚げ油は、ジャムの空き瓶などに目が細かめの茶こしなどをのせ、揚げカスを取り除いて置いています。

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◆少ない油で作れる鶏むね肉揚げ物レシピ
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『油はフライパン5mm!鶏むね肉の塩唐揚げ』
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16

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『えびフライ☆卵いらずのタルタルソースがけ』
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※油はフライパン1.5cm!

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☆2016.11.29
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

コツ・ポイント

バジルレモンの味が、しっかりついてます。
(※お好みで、食べる前にレモン汁を振りかけて頂いてもいいですね。)

このレシピの生い立ち

パスタやピザのと一緒に食べても合うような、鶏むね肉を使った揚げ物…ということで、作ってみました♪
レシピID : 3784687 公開日 : 16/04/03 更新日 : 16/11/29

このレシピの作者

スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。

たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。
 
   本当にありがとうございます。

新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪


              (*^_^*)

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

26 (26人)

18/02/27

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揚げ物苦手ですが、油が少なかったのでなんとかできました!

risyacco

作って頂き、とっても嬉しいです♪美味しそうなれぽありがとう☆

18/01/24

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ハーブ苦手そうな男性陣も量少なめなら大丈夫でした♪thanks☆

クックOCUD1Q☆

美味しそうですね♡作って頂き、れぽも感謝です(*^_^*)

17/12/20

写真

残量少なくてバジルの風味ほぼなし泣 またリベンジします!

えるみ☆

美味しそうなれぽを届けて頂き嬉しいです♪ありがとう(^^)/

17/07/03

写真

暑くなったけどさっぱりしてるのでたくさんたべれそうです(^^)

MOKOSNOW

作って頂き、とっても嬉しいです♪美味しそうなれぽありがとう☆

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