油フライパン5mm！バジルレモン塩唐揚げ
ほっこり～の
作り方
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１をボールに入れ、味付けの調味料を加えて揉み込んで30分位置く。
（※冷蔵庫に入れて、半日位漬け込んでもOKです。）
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※鶏むね肉に、酒･塩･砂糖･マヨネーズを揉み込むと、柔らかく仕上がります。→
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『鶏むね肉を柔らかくする！塩鶏風下ごしらえ』
（ID:1361151)
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２に片栗粉大さじ6を加え、お箸で混ぜる。
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※片栗粉を加えてお箸で混ぜた時に、乾いた片栗粉が少し残る位になるように、入れる分量を調節してください。
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フライパンの底から５mm位の所までサラダ油を入れて中火で熱し、５の鶏むね肉を1枚ずつ広げて並べて入れる。
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鶏むね肉の色が白っぽく変わってきたら、お箸で上下をひっくり返し、しばらく揚げる。
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その後2回位ひっくり返し、中まで火が通ったら油からあげる。
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９をお皿に盛り付け、お好みでレモン汁を振りかける。
（※そのままでも、レモンの風味がします。）
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※直径26cmのフライパンで2回に分けて揚げました。2回目に揚げる際、サラダ油が少なくなっていたら、追加で入れて下さい。
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※フリーザーバックなどに入れて、冷凍保存も可能です。使う時に使う分だけを耐熱皿にのせ、電子レンジで加熱して下さい。
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※使用後の揚げ油は、ジャムの空き瓶などに目が細かめの茶こしなどをのせ、揚げカスを取り除いて置いています。
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◆少ない油で作れる鶏むね肉揚げ物レシピ
『油フライパン5mm！鶏むね肉ユーリンチー』
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『油はフライパン5mm！鶏むね肉の唐揚げ』
（ID:3740669）
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『油はフライパン5mm！鶏むね肉の塩麹唐揚げ』
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『運動会のお弁当に♪超柔らか鶏むね肉油淋鶏』
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※卵入り衣使用
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◆少ない油で作れる鶏もも肉揚げ物レシピ
『油はフライパン5mm！鶏もも肉の塩唐揚げ』
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『油はフライパン5mm！鶏もも肉の唐揚げ』
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『油はフライパン1cm！豚こま☆とんかつ』
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『油はフライパン1cm！お弁当にも♪えびカツ』
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『えびフライ☆卵いらずのタルタルソースがけ』
（ID:3810835）
※油はフライパン1.5cm！
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☆2016.11.29
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪
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コツ・ポイント
バジルレモンの味が、しっかりついてます。
（※お好みで、食べる前にレモン汁を振りかけて頂いてもいいですね。）
（※お好みで、食べる前にレモン汁を振りかけて頂いてもいいですね。）
このレシピの生い立ち
パスタやピザのと一緒に食べても合うような、鶏むね肉を使った揚げ物…ということで、作ってみました♪
このレシピの作者
ほっこり～の
