鶏もも肉がぷりぷり!焼き鳥風ゆず胡椒焼き

鶏もも肉がぷりぷり!焼き鳥風ゆず胡椒焼き

Description

しょうゆとゆず胡椒でピリッと大人の味!
白ねぎは、とろっと甘く焼けてます。
串に刺す手間を省いた焼き鳥…ですね♪

材料 (鶏もも肉2枚分)

鶏もも肉
2枚(600g位)
・酒
大さじ1
・砂糖
小さじ1
・塩
小さじ1/4
ゆず胡椒
小さじ1と1/2
しょうゆ
大さじ1と1/2
白ねぎ
1~2本
適量
サラダ油
適量

作り方

1

鶏もも肉はひとくち大のそぎ切りにしてボールに入れ、酒・砂糖・塩をもみ込む。
白ねぎは2~3cm幅位に切る。

2

※1の工程で、鶏もも肉がぷりぷりになります。
『鶏むね肉を柔らかくする!塩鶏風下ごしらえ』
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3

写真

1のボールに、ゆず胡椒・しょうゆを加えて混ぜ、30分位置く。
(※冷蔵庫で半日位置いてもOK。)

4

写真

※このレシピでは、フンドーキンの「青柚子こしょう」を使用しました。この分量で、ちょっと辛めにしっかり味が付いてます。

5

※使用する柚子胡椒のメーカーの違いによって辛さも変わってくると思うので、お好みに合わせて使う分量を調節してください。

6

フライパンを熱してサラダ油を入れ、3の鶏もも肉の両面に片栗粉をまぶして入れていく。

7

※この分量だと、フライパン1回では焼けないと思うので、何回かに分けて焼いて下さい。

8

写真

5のフライパンの空いている所に1の白ねぎを入れ、ふたをして中火で焼く。

9

写真

鶏もも肉の色が変わって来たら、鶏もも肉と白ねぎをひっくり返す。

10

再びふたをして、しばらく焼く。
火が通ったらふたを開け、火を強めて表面をカリッとさせる。

11

写真

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27

☆2016.05.31
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

28

☆2018.01.01
100人の方からつくれぽを頂くことが出来ました!
本当にありがとうございました。
(*^_^*)

コツ・ポイント

今回使っている、フンドーキンの「青柚子こしょう」は、辛めの味だと思います。
お手持ちのゆず胡椒の味に合わせて、入れる分量を調節してくださいね。

このレシピの生い立ち

以前、鶏むね肉で作ったレシピを、鶏もも肉で作れるようにアレンジしました。
(※鶏もも肉の場合は、マヨネーズを使いません。)
レシピID : 3785050 公開日 : 16/04/05 更新日 : 19/07/03

このレシピの作者

スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。

たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。
 
   本当にありがとうございます。

新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪


              (*^_^*)

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