鶏もも肉がぷりぷり!焼き鳥風ゆず胡椒焼き

鶏もも肉がぷりぷり!焼き鳥風ゆず胡椒焼き
しょうゆとゆず胡椒でピリッと大人の味!
白ねぎは、とろっと甘く焼けてます。
串に刺す手間を省いた焼き鳥…ですね♪

材料 (鶏もも肉2枚分)

鶏もも肉
2枚(600g位)
・酒
大さじ1
・砂糖
小さじ1
・塩
小さじ1/4
ゆず胡椒
小さじ1と1/2
しょうゆ
大さじ1と1/2
白ねぎ
1~2本
適量
サラダ油
適量

1

鶏もも肉はひとくち大のそぎ切りにしてボールに入れ、酒・砂糖・塩をもみ込む。
白ねぎは2~3cm幅位に切る。

2

※1の工程で、鶏もも肉がぷりぷりになります。
『鶏むね肉を柔らかくする!塩鶏風下ごしらえ』
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3

写真

1のボールに、ゆず胡椒・しょうゆを加えて混ぜ、30分位置く。
(※冷蔵庫で半日位置いてもOK。)

4

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※このレシピでは、フンドーキンの「青柚子こしょう」を使用しました。この分量で、ちょっと辛めにしっかり味が付いてます。

5

※使用する柚子胡椒のメーカーの違いによって辛さも変わってくると思うので、お好みに合わせて使う分量を調節してください。

6

フライパンを熱してサラダ油を入れ、3の鶏もも肉の両面に片栗粉をまぶして入れていく。

7

※この分量だと、フライパン1回では焼けないと思うので、何回かに分けて焼いて下さい。

8

写真

5のフライパンの空いている所に1の白ねぎを入れ、ふたをして中火で焼く。

9

写真

鶏もも肉の色が変わって来たら、鶏もも肉と白ねぎをひっくり返す。

10

再びふたをして、しばらく焼く。
火が通ったらふたを開け、火を強めて表面をカリッとさせる。

11

写真

◆ゆず胡椒を使ったレシピ
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24

☆2016.05.31
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

25

☆2018.01.01
100人の方からつくれぽを頂くことが出来ました!
本当にありがとうございました。
(*^_^*)

コツ・ポイント

今回使っている、フンドーキンの「青柚子こしょう」は、辛めの味だと思います。
お手持ちのゆず胡椒の味に合わせて、入れる分量を調節してくださいね。

このレシピの生い立ち

以前、鶏むね肉で作ったレシピを、鶏もも肉で作れるようにアレンジしました。
(※鶏もも肉の場合は、マヨネーズを使いません。)
レシピID : 3785050 公開日 : 16/04/05 更新日 : 18/03/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

135 (123人)

18/04/15

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とっても美味しく出来ました☆( ^ω^ )☆

クックGVZ7Y2☆

美味しそうなれぽを届けて頂き嬉しいです♪ありがとう(^^)/

18/04/12

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ネギが無いのでキャベツを敷くw食べるのもったいないくらい美味!

Goofa74

作って頂き、とっても嬉しいです♪美味しそうなれぽありがとう☆

18/04/09

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とっても美味しかったです!

maiahi♪

美味しそうなれぽを届けて頂き嬉しいです♪ありがとう(^^)/

18/04/07

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ふっくら仕上がりました(*^^*)

まーにゃ。

作って頂き、とっても嬉しいです♪美味しそうなれぽありがとう☆

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