お肉無しでも美味しい！ ベジタリアン餃子
Lantana
作り方
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1
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フードプロセッサーにエリンギ、にんにく、オイスターソース、醤油、ごま油を加えて混ぜる。（あまり混ぜすぎると、ペースト状になっちゃうので、その手前のちょっと`つぶつぶが残る程度に）
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2
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大葉を４等分に切り、餃子の皮の上に１枚のせ、①をのせて包む。
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3
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フライパンに油を入れて熱し、餃子の入れて焼き色がついたら水を少し入れて、蓋をし蒸し焼きにする。水がなくなったら出来上がり。
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4
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2009年6月1日に話題入りさせて頂きました。皆さん、どうもありがとう♪
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5
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我が家で使っているのは、椎茸から作られているベジタリアン用のオイスターソース。ベジタリアンじゃない方は普通のでどうぞ♪
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コツ・ポイント
エリンギの代わりに、しいたけやしめじでも美味しくできますよ。
しっかり味がついているので、たれをつけずにそのままどうぞ。
しっかり味がついているので、たれをつけずにそのままどうぞ。
このレシピの生い立ち
ベジタリアンな我が家。主人の好きな餃子を肉無しで美味しくできないかな～とやってみたら、これがかなり美味しくできました。
お肉がなくても満足できます。大葉のおかげでさっぱりと♪
お肉がなくても満足できます。大葉のおかげでさっぱりと♪
Lantana
