*茄子いっぱいの和風煮*

*茄子いっぱいの和風煮*

Description

ちょっとピリ辛にした和風煮。追いがつお節つゆを使って超簡単にしました♪

材料 (4人分)

茄子
中2本
合い挽き肉
100グラム
追いがつお 節つゆ
大さじ3
100cc
大さじ1
1片
小さじ1弱

作り方

1

茄子は乱切りにして暫く水にさらし、水分をよく切っておく。しょうがはみじん切り

2

フライパンに油大さじ1(レシピ外)をひき茄子を弱火でじっくり炒める。しんなりしたら、油を少量足して、しょうが・豆板醤を炒め香りが出たら合い挽き肉を入れ炒める。

3

追いがつお節つゆ、水、酢を入れしばらく味を馴染ませる感じで炒め煮したら出来上がり。

4

写真

こちらを使いました♪

コツ・ポイント

豆板醤がなければ、たかのつめでもOK。
豆板醤とお酢を入れるので味が引き締まります♪
お酢はすっぱいと感じない程度に入れるのがポイント。
追いがつお 節つゆだけで味が出るので超簡単に出来ます♪

このレシピの生い立ち

追いがつお 節つゆを使って家にあった材料で何か出来ないかと考えました。
レシピID : 378572 公開日 : 07/05/25 更新日 : 07/05/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

08/01/11

写真

なす大好き!豆板醤がピリっと食欲増進させますね♪簡単で美味しかった~☆

kurukurumin

茄子とひき肉が相まって美味しそう♪れぽありがとうございます☆

07/07/03

First tsukurepo mark
写真

なすたっぷり頂きました☆節つゆいい仕事してる!美味しかったデス♪

nonmam

節つゆで楽々ですよね♪作って下さり嬉しいです♪有難う!!

nonmam 2007年07月04日 00:21
さーちん301さん♪

はじめまして!こんばんわ^^♪

今の時期、ナスが安くて美味しいから
常備してるんですが、こちらのレシピの材料すべて
あったので、作らせていただきました~♪
唐辛子好きなんだけど、子供達がいるので彩りに
実はピーマンもちょっと入れてるんです^^;

節つゆと酢としょうがだけで簡単に美味しくできました^^
どうもごちそうさまでした~~~~!!
さーちん310 2007年07月04日 22:07
nonmamさん こんばんは☆
最近スーパーで茄子がお安く出てますよね~
作っていただき嬉しい限りです♪
お写真の緑はピーマンなんですね!茄子とひき肉だから
ピーマンも合いますね~なるほど^^
節つゆのような総合調味料って便利ですよね。
パパッと出来て^^

つくれぽ&コメントありがとうございました~!
 
kurukurumin 2008年01月11日 10:49
さーちん301さん♪

こんにちは☆
昨日の晩につくったさーちんさんのレシピとっても美味しかったです!
我が家は茄子大好きで、色々な茄子レシピをCOOKで見つけていますが、この茄子もとって美味しかったです。
豆板醤がピリっとするのが良いですね~
簡単&美味しいので、また作りたいと思っています♪
ご馳走様でした~☆
さーちん310 2008年01月12日 22:01
kurukuruminさん こんばんは☆
作って下さりとっても嬉しいです♪
茄子大好き家族でいらっしゃるんですね~
色々茄子料理をされているkurukuruminさんに
美味しく食べていただけてとても嬉しく思っています♪
煮ても焼いても、茄子って美味しいですよね。我が家も大好きです♪

嬉しいコメント&つくれぽありがとうございました♪♪