簡単大皿一品!本格チンジャオロース

簡単大皿一品!本格チンジャオロース

Description

4/12話題レシピ入り感謝!!
簡単大皿一品!
身近な調味料でサッと簡単チンジャオロース
ご飯が進みます♡

材料 (2〜3人分)

ピーマン
5個
パプリカ(赤・黄)
各1/2個
牛肉(今回は肩肉使用)
80〜100g
たけのこの水煮
1/2個
サラダ油
大さじ1
【牛肉下味用】
◎醤油
小さじ1/2
◎酒
小さじ1
◎塩胡椒
少々
小さじ1
【合わせ調味料】
★水
大さじ1
★鶏ガラスープの素
小さじ1/4
★醤油
小さじ1/2
★酒、砂糖
各小さじ1
★生姜すりおろし(チューブタイプ可)
小さじ1/2
小さじ1

作り方

1

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牛肉を細切りにして◎印の調味料を入れしっかり揉み込む。
※出来れば、冷蔵庫で20分漬け込んでおく。

2

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たけのこの水煮を細切りにして、沸騰したお湯で3〜4分湯がく。

3

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ピーマンとパプリカも細切りにする。

4

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★印の調味料を全て混ぜ合わせておく。

5

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プライパンに大さじ1の油を入れ強火で熱し、最初に牛肉を炒めて日を通していく。

6

写真

牛肉に火が通ったら、たけのこを入れ1〜2分ほど強火で炒めていく。

7

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次にピーマンとパプリカを入れ、1分程度サッと炒める。

8

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最後に(4)の合わせ調味料を入れて、1分ほどサッと炒めて味をなじませる。

9

写真

お皿に盛り付けて完成です♡

コツ・ポイント

*牛肉は漬け込んでおくことで柔らかく、味が染み込んで美味しく食べれます
豚肉、鶏肉で食べても美味しいです!
*強火でサッと!彩り綺麗に仕上がります♡
*お好みで豆板醤を加えると、ピリ辛でこれまた美味しくいただけます♡

このレシピの生い立ち

お店で食べたチンジャオロースを、私なりにお家で再現してみました♡
レシピID : 3785754 公開日 : 16/04/03 更新日 : 16/04/13

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