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簡単大皿一品！本格チンジャオロース

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Description

4/12話題レシピ入り感謝！！
簡単大皿一品！
身近な調味料でサッと簡単チンジャオロース
ご飯が進みます♡

材料 （2〜3人分）

ピーマン
5個
パプリカ(赤・黄)
各1/2個
牛肉(今回は肩肉使用)
80〜100g
たけのこの水煮
1/2個
サラダ油
大さじ1
■ 【牛肉下味用】
◎醤油
小さじ1/2
◎酒
小さじ1
◎塩胡椒
少々
◎片栗粉
小さじ1
■ 【合わせ調味料】
★水
大さじ1
★鶏ガラスープの素
小さじ1/4
★オイスターソース
大さじ1
★醤油
小さじ1/2
★酒、砂糖
各小さじ1
★生姜すりおろし(チューブタイプ可)
小さじ1/2
★片栗粉
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    牛肉を細切りにして◎印の調味料を入れしっかり揉み込む。
    ※出来れば、冷蔵庫で20分漬け込んでおく。

  2. 2

    写真

    たけのこの水煮を細切りにして、沸騰したお湯で3〜4分湯がく。

  3. 3

    写真

    ピーマンとパプリカも細切りにする。

  4. 4

    写真

    ★印の調味料を全て混ぜ合わせておく。

  5. 5

    写真

    プライパンに大さじ1の油を入れ強火で熱し、最初に牛肉を炒めて日を通していく。

  6. 6

    写真

    牛肉に火が通ったら、たけのこを入れ1〜2分ほど強火で炒めていく。

  7. 7

    写真

    次にピーマンとパプリカを入れ、1分程度サッと炒める。

  8. 8

    写真

    最後に(4)の合わせ調味料を入れて、1分ほどサッと炒めて味をなじませる。

  9. 9

    写真

    お皿に盛り付けて完成です♡

コツ・ポイント

＊牛肉は漬け込んでおくことで柔らかく、味が染み込んで美味しく食べれます
豚肉、鶏肉で食べても美味しいです！
＊強火でサッと！彩り綺麗に仕上がります♡
＊お好みで豆板醤を加えると、ピリ辛でこれまた美味しくいただけます♡

このレシピの生い立ち

お店で食べたチンジャオロースを、私なりにお家で再現してみました♡
レシピID : 3785754 公開日 : 16/04/03 更新日 : 16/04/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2021年9月20日
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2020年6月11日
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2020年5月8日
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ShOkOtArO✰
美味しい〜(*^^*)チンジャオロース大好きなので自分で作れて嬉しいです♪また作ります！
#青椒肉絲 #簡単本格中華
2019年5月4日
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そよ3146
作りやすいレシピに感謝です。夫と2人で完食しました^_^
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nyaako♡
簡単大皿一品！本格チンジャオロース
by nyaako♡