カレイの野菜あんかけ

カレイの野菜あんかけ
揚げた鰈に、野菜あんかけで頂きます。酢は食卓に乗せ、好みの量をかける。

材料 (2人分)

カレイ
小2尾
塩こしょう
片栗粉
野菜
適量
100cc
白湯or中華ダシの素
小匙1
小匙1/2
小匙1
片栗粉、水
大匙1.大匙2

1

写真

カレイは鱗、エラ、内臓を取り
塩こしょうを振る。片栗粉をまぶし油で揚げる。一旦取り出し2度揚げしてカラリっとさせる。

2

写真

野菜を炒め味付けをして、片栗粉でトロミを付ける。

3

揚げたカレイの上に、かける。
好みで、酢をかけながら食酢とサッパリする。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 37859 公開日 : 01/12/25 更新日 : 01/12/25

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