卵黄のぬか漬け。

卵黄のぬか漬け。
卵黄の醤油漬けや味噌漬けがあるなら、ぬか漬けもありかと思いやってみたら美味し~♪ぬか漬け独特の酸味も良いです(^w^)

材料 (今回は2個分)

2個
ぬか床
適量
刻みネギ
適量
小鉢(今回はプリンカップ)
2個
キッチンペーパー
1枚
ラップ
適量

1

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ぬか漬けのぬかを小さい容器に七分目入れる。

2

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器の大きさより大きめのキッチンペーパーをかぶせたら、卵でくぼみを作る。

3

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くぼみに卵黄を入れて、ぬかを寄せておく。

4

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ラップをして、数日冷蔵庫へ入れる。

5

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あとの漬け具合はお好みでどうぞ。
ちなみに2日漬け込んだのがこちらです。
刻みネギをちらして出来上がり。

コツ・ポイント

型を作る時、卵の下の部分が大きくて良いです。
熱々ご飯のお供や、納豆に混ぜても美味しいです(^w^)

このレシピの生い立ち

ぬか漬けが大好きでやってみました~(p^-^)p
レシピID : 3785973 公開日 : 16/04/04 更新日 : 16/04/06

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