豚骨ラーメン豚バラ肉で豚骨風豆腐ラーメン

豚骨ラーメン豚バラ肉で豚骨風豆腐ラーメン
冷蔵庫の残り野菜と豆腐で豚骨ラーメンを作りました!重曹+豆腐+中華だしの素・しょうゆ・酒・塩で豚骨ラーメンのスープ作り

材料

豚肉(こま切れ)
130g
☆しょうゆ
大さじ1
☆酒
大さじ1
大さじ1
☆砂糖
大さじ1
豆腐(木綿)
150g
3g
★水
400ml
★中華だしの素
大さじ1/2
★酒
大さじ1/2
★しょうゆ
小さじ1/2
★塩
少々
中華麵
1袋
紅生姜
少々
もやし
100g

1

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材料をそろえる

2

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★水と重曹を加えて掻き混ぜながら煮る

3

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チャーシューの替わりに豚肉に☆で下味をつけて、ラップしてレンジで1分30秒加熱する。混ぜてもう1分加熱。

4

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2の豆腐が溶けました

5

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もやしを茹でて塩少々・ゴマ油小さじ1をなじませておく

6

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4に★中華だしの素★酒★しょうゆ★塩を加える

7

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中華麵を茹でて加え、5をいれ

8

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3をいれ

9

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紅生姜を加え出来上がり!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

豆腐豚骨ラーメン作りを、テレビで見て、家にある材料で作りました

チャーシューの替わりに豚肉こま切れを使いました

豆腐
性味:甘・寒
帰経:脾・胃・大腸
効能:益気和中、生津潤燥、清熱解毒
適応症:肺熱咳嗽
レシピID : 3786157 公開日 : 16/04/05 更新日 : 16/04/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

16/10/02

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本当に豆腐なのに豚骨で美味しかったです!

みなと_nami

みなと_namiさん、つくれぽありがとう!また作ってね!

16/04/20

First tsukurepo mark
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紅しょうが無くて、お肉も鳥だけど、とても美味しかったです。

ヒロミンコ16

ヒロミンコ16さん卵美味しそう!作って下さってありがとう!