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簡単リンク鶏味塩 de たけのこごはん
今が旬のたけのこごはんです。
簡単に炊飯器で直ぐに出来るのがうれしい逸品です。
簡単に炊飯器で直ぐに出来るのがうれしい逸品です。
材料
（4人分）
米
3合
もち米
1合
たけのこ(水煮)
200g程度
にんじん(千切り)
1/2本
干し椎茸
6個
干し椎茸の戻し汁
200cc
【A】鶏だし塩スープ 鶏味塩
大さじ4杯
【A】釜炊き五香だし（白だし可）
大さじ1杯
【A】酒
大さじ4杯
【A】みりん
大さじ1杯
【A】醤油
小さじ1杯
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1
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米、もち米を研ぎ、30分程水に浸す。干し椎茸は水で戻し、水気をきって千切りにする。戻し汁は後で使うので取っておく。
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3
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釜に予め水に浸しておいた米、もち米を入れ、まず椎茸の戻し汁200ccを入れた後、合計4合炊きに合わせた水を足します。
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4
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【A】の調味料、及び具材すべてを入れて軽くかき混ぜて、炊飯器のスイッチを入れます。炊き上がったらかき混ぜて出来上がり。
コツ・ポイント
◆干し椎茸の戻し汁のダシが決め手となります。従って、ちょっと面倒でも必ず干し椎茸を使いましょう。
◆今回は、たけのこ、にんじん、干し椎茸だけですが、魚介のあさりなどを入れてもおいしく召し上がれます。
◆今回は、たけのこ、にんじん、干し椎茸だけですが、魚介のあさりなどを入れてもおいしく召し上がれます。
このレシピの生い立ち
以前、鶏肉やゴボウを使った炊き込みご飯をご紹介しましたが、用意する材料が多岐にわたっていたので、今回はなるべくシンプルな材料だけで旬を感じれるメニューに致しました。
レシピID : 3786848
公開日 : 16/04/04
更新日 : 17/01/10
0 いいね
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
17/03/21
まさに旬ですね！ ありがとうございます！励みになります！
16/06/27
ありがとうございます！もち米入りは本当に美味しいですよね～。
16/04/30
ありがとうございます！たけのこに美味しいだしが染込んでますね
16/04/19
とても嬉しいです！うどんと一緒に食べると更に美味しいですよ！