Simple is best!の白菜

Simple is best!の白菜
白菜1/4をペろっと食べる!の計画のもと作ったこの炒め物。ほんと、シンプルに素材の味を楽しむのが一番だと実感する一品です。

材料 (2人分)

白菜
1/4個
大3
小2
こしょう
少々
醤油
ほんの少し

1

白菜1/4個は縦に3等分にし、1cm位の幅の棒状に横に切ります。茎の部分と葉の部分を混ぜずに分けておきます。

2

フライパンを強火で熱しごま油をまず大2入れます。そのまま強火で茎の部分だけ炒め、塩を加えます。ごま油の残りを加えて、少し水が出てきたら葉を入れて炒めます。

3

葉がしんなりしたらすぐに火からおろします。こしょうと醤油で味を調えて、シャッキリしているうちに頂きます!

コツ・ポイント

どんどん柔らかくなってしまうので気をつけてください。甘くなってしまったら、少しの豆板醤を。

このレシピの生い立ち

レシピID : 37869 公開日 : 01/12/25 更新日 : 01/12/25

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