なすとひき肉のカレー

なすとひき肉のカレー

Description

なすがたっぷり入ったひき肉カレーです。味がよく染み込んだおいしいカレーに仕上がります。

材料 (4人分)

合いびき肉
200g
サラダ油
小さじ2
玉ねぎ(みじん切り)
1/2個(100g)
なす(厚さ1cmの輪切り)
2本(160g)
ごはん
600g
【A】
カットトマト缶
1缶(400g)
200cc
洋風スープの素(顆粒)
小さじ1
カレールウ
4人分(80g)

作り方

1

写真

鍋にサラダ油、にんにくを熱し香りがしてきたら、ひき肉を入れ、表面を焼き固めてから、ほぐすように3~4分炒める。

2

ひき肉を端に寄せ・玉ねぎ・なすを加えしんなりするまで3~4分炒める。

3

写真

【A】を加え、リードクッキングペーパーをのせ、弱火で10分程煮込む。一旦火を止め、ペーパーを取り、カレールウを加える。

4

カレールウが溶けたら、再びとろみがつくまで煮込む。

5

カレー、ごはんをそれぞれ別の器に盛り付ける。

コツ・ポイント

カレールウはお好みの辛さのものを選んで使いましょう。ライオンのリード製品を使って、「ちゃんと」した料理を「かんたん」に実現するコツを紹介しています。
リードを使ったコツはこちらから:https://reed.lion.co.jp/tips/

このレシピの生い立ち

ライオンのリード製品を使ったレシピです。
リードを使うことで、毎日のお料理を、おいしく、バランスよくしかも効率的につくることができます。
ぜひ試してみてくださいね♪
レシピID : 3787787 公開日 : 16/04/04 更新日 : 19/01/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

92 (91人)

19/08/08

写真

家庭菜園のナスを使いました♪キノコ類も合いそう!

彩音mama

気に入って頂けて嬉しいです☆夏のカレーにぜひ常備してね♥

19/03/17

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簡単で美味しかったです♡また必ずリピします!

appy♡

美味しく食べてもらえてよかった♡簡単美味が最高ですよね☆

19/02/13

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美味しい~!なすがトロトロ味しみサイコーでした❤️(о´∀`о)

nosso

口に入れたときのお味しみしみなすがたまらないですよね♡♪

18/07/30

写真

とても美味しかったです。リピートします!

クック19YZXY☆

簡単でおいしく旨味たっぷり!手軽にいただきたいですね♫

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