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ホタルイカは目と背骨、くちばしを取り除く。
ニンニクは薄切り、唐辛子も種をとり小口切りにする。
パスタは茹で、茹で上がる前に菜の花を一緒に茹でる。茹で上がったら菜の花だけを水に取り、食べやすい大きさに切って絞る。
茹でている間に、フライパンにオリーブオイル、ニンニク、唐辛子をいれ弱火で熱し、香りが出てきたらアンチョビを入れる。
火を強め、アンチョビをフライ返しなどで細かくして、塩こしょうをする。菜の花とパスタを加え手早く混ぜて出来上がり。
遅くなりすみません!れぽありがとう♪そば麺もいいですね