サクラ鱒のムニエル

サクラ鱒のムニエル
生のサクラマスを1匹頂きました。ムニエルにして(*^_^*)美味しかった!

材料

サクラマス
2切れ
バター
10g~
小麦粉
適量
塩コショウ
適量
しょうゆ
大さじ1~適量
大さじ1

1

写真

村上(新潟)の荒川の河口で捕れたサクラマスを頂きました。早速、さばいてムニエルに!

2

切り身を塩コショウして小麦粉をまぶし、フライパンを熱してバターで焼く。ムニエルを取り出して、フライパンに残った焦がしバターに酒としょうゆを加えソースを作る。

3

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盛りつけてソースをかける。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

この時期あまり捕れないのか?貴重なものだと・・・頂きました。
刺身で食べるには、-20度以下で冷凍して24時間経つと良いそうです。(寄生虫が死んでしまうから?なのでしょうか)
怪しいので、火を通して食べる事にしました。美味しかったですよ(*^_^*)
レシピID : 378801 公開日 : 07/05/24 更新日 : 07/05/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

12 (12人)

16/05/31

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美味しすぎて二夜連続でお世話になりました★ ソースも簡単で美味!

☆megrim☆

☆megrim☆さん、ありがとうございます(´艸`*)

11/03/28

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おいしくできました。 ありがとうございます

たろチャン

ありがとうございます☆.。.:*(嬉´Д`嬉).。.:*☆

11/02/11

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ソースがちょうどいい味で美味しかったです♬

ベビーチョコ

ありがとうございます(*´艸`)お口にあって良かったです~♪

11/01/19

写真

鱒なんて滅多に売ってないので、思わずGET♪ソースが◎

SILK0205

嬉しい~♪ありがとうございます*:・'(*⌒―⌒*)))