サクラ鱒のムニエル

サクラ鱒のムニエル

Description

生のサクラマスを1匹頂きました。ムニエルにして(*^_^*)美味しかった!

材料

サクラマス
2切れ
バター
10g~
小麦粉
適量
塩コショウ
適量
しょうゆ
大さじ1~適量
大さじ1

作り方

1

写真

村上(新潟)の荒川の河口で捕れたサクラマスを頂きました。早速、さばいてムニエルに!

2

切り身を塩コショウして小麦粉をまぶし、フライパンを熱してバターで焼く。ムニエルを取り出して、フライパンに残った焦がしバターに酒としょうゆを加えソースを作る。

3

写真

盛りつけてソースをかける。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

この時期あまり捕れないのか?貴重なものだと・・・頂きました。
刺身で食べるには、-20度以下で冷凍して24時間経つと良いそうです。(寄生虫が死んでしまうから?なのでしょうか)
怪しいので、火を通して食べる事にしました。美味しかったですよ(*^_^*)
レシピID : 378801 公開日 : 07/05/24 更新日 : 07/05/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

17 (16人)

20/05/11

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ごちそうさまでした❣

ハニイとムサシ

20/05/11

写真

久しぶりの魚。とても美味しかったです❣

ハニイとムサシ

19/06/03

写真

美味しく出来ました♪

夏の粉雪

作って頂きありがとうございます(´艸`*)

18/08/18

写真

簡単!食べるのがたのしみです❤︎

エルメス♡

エルメス♡さん、嬉しい~♪ありがとうございます(´艸`*)

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