マーボーDEなんでもいれちゃえ!

マーボーDEなんでもいれちゃえ!
麻婆豆腐も麻婆茄子もあるんだから、他の野菜を入れたっていいよね・・・・?

材料 (2~3人分)

なす
1本
大根
5cm弱
アスパラ
3本
☆中華スープの素(顆粒)
小さじ1/2くらい
☆水
1カップ
☆醤油
大さじ1くらい
☆砂糖
小さじ1くらい
大さじ1くらい
☆塩
少々
小さじ1~2
1かけ
1かけ
挽肉
100g弱
適量
塩・胡椒
適量
大さじ1
○水
大さじ1

1

茄子は乱切り、大根は千切り、アスパラは斜めに切ります。
しょうがとにんにくはみじん切りに切ります。
ボウルに☆をあわせておきます。

2

フライパンにしょうがとにんにく、油を入れて熱します。最初に挽肉を入れて、塩・胡椒をして炒めます。
ある程度火が通ったら豆板醤を入れて炒めます。

3

残りの野菜を入れて、ある程度火が通るまで炒めます。
次に☆をフライパンにいれて、煮立たせます。

4

グツグツ煮立たせてたら、○でとろみをつけて出来上がり!

コツ・ポイント

アスパラのかわりにチンゲン菜とかでもいいと思います。他の野菜でも出来ると思います。
☆の醤油と酒とスープの素のかわりにめんつゆで代用もできます。
さらにいうと市販のソースでも出来ちゃうと思います。。。。
(一応手作りだとこんな材料が必要だということで明記してます)
にんにく・しょうがもチューブのもので代用OK。(私はいつもこれ)

このレシピの生い立ち

麻婆茄子を作ろうと思ったけど、それだけだとつまらないので、家にある材料で合いそうなものをいれてみました。
(もやしとかいれればよかったかなぁとちょっと思いました。。。。)
レシピID : 378841 公開日 : 07/05/24 更新日 : 07/05/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/12/17

First tsukurepo mark
写真

アスパラ無しですが^^;大根♪すごく合いますね♪ボリューム満点!

teddynancy

大根、味が染みていいですよね^^れぽ、ありがとうです!!