シーフードマリネ

シーフードマリネ
色々シーフードをホースラディッシュ入りのドレッシングでマリネしました。
前日からつくっておけるので、まさに
パーティー向けのメニューです。

材料 (4人分)

海老
大8尾
いか
1ハイ
ホタテ
4個
玉葱
1/2個
ルッコラ
適量
きゅうり
2本
○エシャロット
1/4個みじん切り
塩こしょう
適量

1

海老は皮をむき、背ワタをとり、腹側にも切れ目をいれて
おく。イカは皮を剥き輪切り
ほたては半分に切る。

2

キュウリは薄く切り軽く塩をして絞る。玉葱は薄くスライスし、水にさらして水を切る。

3

○のドレッシングの材料をボールに混ぜ合わせ、
1の魚介を軽くソテーし、
塩こしょうしてボールの中に
入れる。野菜も混ぜて20分ほど味をなじませてできあがり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 37885 公開日 : 01/12/25 更新日 : 01/12/25

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